La cuoca

Mi presento

Sono Tiziana Tacchi, fin da bambina coltivo la passione per il buon cibo da quando seguivo mia madre cuoca itinerante. Nel 2001 apro "La mia osteria Il Grillo è Buoncantore", di cui sono cuoca e sommelier.

Nel 2009 entro a far parte dell'Alleanza Slow Food dei Cuochi. Con amore porto avanti il mio pensiero per il cibo "Buono, Pulito e Giusto" e attraverso la mia cucina faccio conoscere e promuovo i prodotti del territorio, sostenendo le piccole realtà locali come l'olio d'Oliva Minuta (Comunità per la valorizzazione dell'Oliva Minuta di Chiusi, Slow Food) e i loro progetti.

Mi impegno da sempre a ricercare e utilizzare prodotti che siano in linea con i principi nei quali credo, che rispetto ogni giorno fuori e dentro la mia cucina, gli stessi che condivido con i gruppi e le iniziative dei quali faccio parte.